Gazi Trappista juust 45% 250g

Trappista juust on üks Kesk-Euroopa populaarsemaid juustusorte, mis on eriti armastatud Ungaris. See on universaalne “igapäevajuust”, mis sarnaneb oma olemuselt veidi Gouda või Edami juustuga.
Kuigi nimi viitab Prantsusmaa trappisti munkadele,on tänapäeval tuntud Trappista juustul tugev Ungari identiteet.
●Algupärane retsept pärineb Prantsusmaalt, Port-du-Salut kloostrist (sealt ka sarnane juust Port-Salut).
●19. sajandil tõid trappisti mungad retsepti kaasa tollasele Austria-Ungari territooriumile (tänapäeva Bosnia ja Hertsegoviina aladele asuvasse Mariasterni kloostrisse).
●Sealt liikus retsept edasi Ungarisse, kus sellest sai riigi kõige tarbitavam juust.
Trappista on poolpehme, lehmapiimast valmistatud juust.
●Juust on tavaliselt kahvatukollane ja selles on vähe, kui üldse, väikeseid ebakorrapäraseid auke.
●Poolpehme, elastne ja hästi viilutatav. See sulab suurepäraselt.
●Mahe, kergelt soolakas, puudub tugev aroom või teravus, mistõttu sobib see hästi ka lastele ja neile, kes eelistavad tagasihoidlikke maitseid. (maitse meenutab natuke merevaigu juustu)

●Tänu heale sulavusele on ideaalne pitsadele, vormiroogadele ja soolastele pirukatele.
●Ungari köögis on väga populaarne Rántott sajt ehk paneeritud ja friteeritud juust, milleks kasutatakse just Trappistat.