phone-icon+372 56152775
email-iconinfo@turgikaubad.ee
map-iconMere 83 Võsu
  • Avaleht
  • Retseptiblogi
  • Poed
    • Pärnamäe Keskuse pood
  • Hulgimüük
  • Kontaktid
  • Eesti
  • Русский
Türgi kaubad
Vali kategooria
  • Vali kategooria
  • Halvaa ja Maiustused
  • Hoidised
  • Joogid
  • Kastmed
  • Kodu
    • Bambusrätikud
    • Froteerätikud
    • Sokid
    • Voodipesu
  • Kohv
  • Komplektid
  • Kuivained
  • Maitseained
  • Moosid ja melassid
  • Oliivid, oliiviõlid
  • Supid
  • Tee
Login / Register
0 items €0,00
Menüü
Türgi kaubad
0 items €0,00
  • Oliivid, oliiviõlid
  • Maitseained
  • Kuivained
  • Supid
  • Hoidised
  • Halvaa ja Maiustused
  • Tee
  • Kohv
  • Joogid
  • Kastmed
  • Moosid ja melassid
  • Komplektid
  • Lihatooted
  • Piimatooted
  • Sügavkülmatooted
  • Kodu
    • Bambusrätikud
    • Froteerätikud
    • Voodipesu
    • Sokid
DOYTAT BAHARAT GIDA
Sumahh 500g
Click to enlarge
Esileht Maitseained Sumahh 500g
Sõjaväesokid 3 paari 43-46
Sõjaväesokid 3 paari 43-46 €10,50
Back to products
Koriander terve 65g
Koriander terve 65g €2,00

Sumahh 500g

€9,00

Koostisosad: sumahh, sool, päevalilleõli.

Sumahh on äädikapuu viljast valmistatud maitseaine, mis lisab toidule hapukust ja vürtsisust.

Kirjeldus

Sumahh (sumak, sumac)

Vürts, mis peaks igas köögis olema.

See vürts on üks tervislikumaid, kuid kõige vähem tuntud ja alahinnatud. Kuni 3 meetri kõrguseks kasvav puu-põõsas (nimetatakse ka äädikapuuks) kasvab kõige paremini vahemerelises kliimas. Sumahhi valmimisel on viljad karmiinpunased ja 5 mm suurused. Pärast saagikoristust kuivatatakse need päikese käes ja seejärel jahvatatakse jämedalt. Lõpuks segatakse vähese soolaga. Sool on oluline selle kvaliteedi säilitamiseks pikema aja jooksul. Kuuma kliimaga riikides on hapudel ja kuumadel vürtsidel lisaks maitsele ka säilitusainete funktsioon.
Vürtsi kasutati Euroopas pikka aega sidrunimahla alternatiivina, kuni roomlased levitasid selles piirkonnas sidruneid.
Sumahhil on hapu, puuviljane maitse ning see asendab edukalt sidrunit, tamarindi ja äädikat, aga samal ajal on see tasakaalustatum ja vähem hapukas kui sidrunimahl.

Suurtes kogustes suurendab vere hüübimist.

Kasutamine

  • See on oluline vürts Araabia, Türgi ja Liibanoni köögis. Seda hinnatakse kõrgelt oma hapuka maitse poolest.

  • Türgi köök kasutab seda sageli salatite ja kebabide maitsestamiseks.

  • Sumahh sobib hästi ka grill-liha, linnuliha ja kalaga. Selleks hõõru lihale enne grillimist vürtsi.

  • Segage sumahhi jogurtiga ja saate suurepärase dipikastme.

  • Iraanis aromatiseeritakse sellega võiriisi.

  • See on ka tuntud vürtsisegu Zathar koostisosa.

  • Erinevate roogade osana võib sumahh asendada sidrunimahla või soola.

  • Kaukaasias lisatakse grillimiseks marinaadile sumahhi.

  • Sumahhi abil saate anda roogadele punase või roosa tooni.

  • See vürts sobib hästi kaunviljade ja teraviljadega.

  • Sumahhist valmistatakse vürtsikaid salatikastmeid.

  • Sumahhi lisamisega valmistatakse konservid ja marinaadid.

  • Sumahhil pole tugevat lõhna ning hapukas lisand sobib nii magusatesse kui ka soolastesse toitudesse.

Sumahh sobib hästi järgmiste vürtsidega: tšilli, koriander, küüslauk, köömned, piparmünt, seesam, tüümian, petersell.

Kasulikud omadused

  • omab põletikuvastast toimet
  • võitleb seeninfektsioonidega
  • vähendab kolesteroolitaset
  • on väärtuslik C-vitamiini, oomega-3 rasvhapete ja tanniinide allikas
  • omab antioksüdantset toimet
  • annab antimikroobse toimet
  • on diureetikum
  • reguleerib soolestiku tegevust.
  • Sumahh on üks koostisosa kreemidest ja salvidest liigeste, osteokondroosi ja radikuliidi raviks.
  • Selle vürtsi nimi pärineb iidsest aramea sõnast, mis tähendab “punane”.
  • Muistsed kunstnikud kasutasid vees lahjendatud sumahhipulberit punase värvina.

Lisainfo
Kaal 100 g
Tootja

DOYTAT BAHARAT GIDA

Transport
  • Pakiautomaadid - Smartpost, Omniva
  • Kuller - DPD
  • Tulen ise järele
Tootekood: MAIT0091 Kategooria: Maitseained
Share:

Seotud tooted

DOYTAT BAHARAT GIDA
Kartulimaitseaine 600g
Kiirvaade
Lisa korvi

Kartulimaitseaine 600g

€8,90
DOYTAT BAHARAT GIDA
ingveripulber 130g
Kiirvaade
Lisa korvi

Ingveripulber 130g

€2,50
DOYTAT BAHARAT GIDA
nelk 80g
Kiirvaade
Lisa korvi

Nelk 80g

€5,00
DOYTAT BAHARAT GIDA
Karri 120g
Kiirvaade
Lisa korvi

Karri 120g

€2,20
DOYTAT BAHARAT GIDA
Must köömen 130g
Kiirvaade
Lisa korvi

Mustköömen 130g

€2,00
DOYTAT BAHARAT GIDA
Purustatud tsilli 100g
Kiirvaade
Lisa korvi

Purustatud tšilli (Pul biber, Aleppo biber) 100g

€3,00
DOYTAT BAHARAT GIDA
Kuivatatud petersell 50g
Kiirvaade
Lisa korvi

Kuivatatud petersell 50g

€2,00
DOYTAT BAHARAT GIDA
Sidrunipipar 150g
Kiirvaade
Lisa korvi

Sidrunipipar 150g

€3,90
Sulge
Tootekategooriad
  • Halvaa ja Maiustused 15
  • Hoidised 37
  • Joogid 10
  • Kastmed 17
  • Kodu 41
  • Kohv 9
  • Komplektid 17
  • Kuivained 20
  • Maitseained 36
  • Moosid ja melassid 12
  • Oliivid, oliiviõlid 6
  • Supid 12
  • Tee 42
Tooted
  • Öncü ketšup 400g Öncü ketšup 400g
    Hinnanguga 0 / 5
    €2,30
  • Öncü ketšup tšilliga 400g Öncü ketšup tšilliga 400g
    Hinnanguga 0 / 5
    €2,30
  • Karkade 50g Karkade (hibiskus) 50g
    Hinnanguga 0 / 5
    €3,00
  • Suureleheline roheline tee 1000g Suureleheline roheline tee 1000g
    Hinnanguga 0 / 5
    €20,00
  • Kummeli tee 1000g Kummeli tee 1000g
    Hinnanguga 0 / 5
    €20,00

Türgi Kaubad/AKS Kaubandus OÜ

Mere 83, 45501, Võsu

+372 5698 1136

info@turgikaubad.ee

  • Info
    • Tingimused
    • Privaatsuspoliitika
    • Minu konto
    • Kontaktid
  • Tooted
    • Oliivid, oliiviõlid
    • Maitseained
    • Kuivained
    • Supid
    • Hoidised Uusi tooteid
    • Halvaa ja Maiustused
  • Tooted
    • Tee
    • Kohv
    • Joogid
    • Kastmed
    • Moosid ja melassid
    • Komplektid
    • Kodu
  • Menüü
  • Tooted
  • Oliivid, oliiviõlid
  • Maitseained
  • Kuivained
  • Supid
  • Hoidised
  • Halvaa ja Maiustused
  • Tee
  • Kohv
  • Joogid
  • Kastmed
  • Moosid ja melassid
  • Komplektid
  • Lihatooted
  • Piimatooted
  • Sügavkülmatooted
  • Kodu
    • Bambusrätikud
    • Froteerätikud
    • Voodipesu
    • Sokid
  • Avaleht
  • Retseptiblogi
  • Poed
    • Pärnamäe Keskuse pood
  • Hulgimüük
  • Kontaktid
  • Eesti
  • Русский
  • Login / Register
Ostukorv
Sulge
Logi sisse
Sulge

Unustasid parooli?

Pole kontot?

Loo uus konto
Sidebar