Külmpressitud kõrvitsaseemneõli on mitmesuguseks kulinaarseks ja kosmeetiliseks otstarbeks. Selle pähkline maitse teeb sellest lemmiku magustoitudes, salatikastmetes ja roogade viimistlusõlina. Seda pakutakse ka tervete juuste ja naha hooldusvahendina. Kõrvitsaseemned sisaldavad palju antioksüdante, mis aitavad teie kehal haigustega võidelda. Uuritakse ka nende põletikuvastaseid omadusi.
Kõrvitsaseemneõli on hea allikas:
- Kaalium
Magneesium
Kaltsium
Raud
Tsink
Fosfor
Kõrvitsaseemneõli on ka suurepärane polüküllastumata ja monoküllastumata rasvade allikas . Uuringud näitavad, et küllastumata rasvad võivad parandada vere kolesteroolitaset, mis omakorda võib vähendada südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi riski.

