Бобы Дермасон — это плоские белые питательные бобы, выращенные в Турции. Они имеют гладкую текстуру и ореховый вкус. Используйте их в супах и салатах или смешивайте с любыми овощами или мясом. При варке всех бобовых образуется пена, которую необходимо снимать. Удаление пены облегчает переваривание пищи и снижает газообразование.
Замочите фасоль в достаточном количестве воды как минимум на 6 часов или на ночь. Фасоль промыть, залить свежей водой и варить 1,5 часа.